饲料营养与肠道健康
胃肠道对猪的健康至关重要，营养源和营养水平影响猪的肠道发育、功能和微生态环境，合理的营养方案可以保障猪的胃肠道健康，提高养分消化率和对疾病的一般抵抗力。

1）肠道健康的重要性
有人说养牛就是养牛胃，养猪就是养猪肠道、养鱼就是养水体，因为其中的微生态失衡会直接导致免疫力下降。而外界环境的变化、正常的生理结构的破坏、药物、疾病、中毒、生产管理等都可以导致生态失衡。
 
2）不同营养源对肠道健康的影响
研究发现，出生后3日龄和断奶（21日龄）后3天是仔猪肠道发育的关键转折点。营养源不同影响肠道发育。酪蛋白由于大豆蛋白，玉米蛋白最差，添加氨基酸平衡氨基酸模式后不能完全消除这种差异；豌豆淀粉优于玉米或小麦淀粉；椰子油优于玉米油或鱼油，棕榈油相对较差。同时发现，就肠道健康而言，纯合饲料不如自然配合饲料，营养源差异的机制与宿主内分泌、微生物结构和代谢产物有关，营养源、宿主、微生物相互作用决定了肠道健康。

合理使用低聚糖、酸制剂、酶制剂可以改善肠道生态平衡，保障肠道健康，而长期或大量使用抗生素会破坏肠道生态平衡。

饲料营养与应激

各类应激素会影响猪的免疫力和抗病力，改变营养代谢和需要。调整营养方案可以增强猪的抗应激能力，降低发病率。

1）应激初期饲粮整体蛋白质需要降低，理想氨基酸模式发生改变，苏氨酸和色氨酸与赖氨酸之比大大提高，应激后期的恢复期，蛋白质与赖氨酸需要量增加。

饲料营养与霉菌毒素饲料霉菌毒素污染率很高，霉菌毒素不但影响猪的采食量和生产性能，而且破坏机体免疫力，降低疫苗的保护率，增加对疾病的易感性。调整营养方案可以缓解霉菌毒素的危害。

1）霉菌毒素的危害研究发现，自然霉变饲粮导致仔猪采食量降低，肝脏和肠道黏膜氧化损伤，改变空肠形态结构和养分运转载体基因表达量，降低养分消化率和运转能力。

综上所述，在无抗大前提下选择替抗产品，在保证高效、安全的前提下还需要保证营养配比。二甲酸钾作为欧盟批准使用的替抗促生长剂，在改善肠道形态、促进禽畜生长性能方面，优势明显。在抑制有害菌的同时能够促进有益菌的生长，且不会产生耐药性，达到替抗的根本目的。

关于抗菌性：二甲酸钾调节肠道生态环境是通过降低胃肠道pH值实现的，其独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。而且在消化道中缓慢释放，具有较高的缓冲能力，85%的二甲酸钾能以完整形式过胃，实现杀菌抑菌的同时还能护肠。

关于促生长：钾能减少育肥动物的应激反应，减少体重损失。钾能刺激动物蛋白质合成。赖氨酸是日粮中的必要氨基酸，研究表明，提高日粮中的钾离子水平能够提高赖氨酸的利用率。

关于防霉性： 二甲酸钾还是一种很好的防霉剂，可以有效抑制饲料霉变，保持饲料的新鲜度和延长饲料的保质期。