气候变化，影响着我们的饲料储存和动物养殖。天气异常往往会增加真菌的滋生并引发霉菌毒素的残留超标。通过适时的收割，合理的储存和管理，可以最大限度的减少霉菌毒素的问题。

霉菌毒素残留的问题从未收割时期便开始了。解决此问题的最佳方法便是通过适时的收割、合理的储存和及时饲喂等管理手段来减少霉菌毒素残留。而不能简单的只依赖与青贮饲料或青贮饲料酸化剂来解决日粮霉菌毒素问题。

自然界中大约存在400多种霉菌毒素，而只有少数的霉菌毒素被透彻的研究过。因此，即使某一种牧草或谷物的测试结果显示某一种霉菌毒素残留低于上限，在整个饲料中的霉菌毒素残留问题仍值得关注。当然，饲喂管理或者营养的缺失也可能会导致与霉菌毒素相似的情况，这使我们无法简单的判定霉菌毒素是否是“罪魁祸首”。当所有的解决方法都无法处理问题时，有句老话说的好：预防是解决问题的最好方式。

对霉菌毒素最敏感的动物是犊牛或泌乳前期及早期的奶牛。因此，如果一定要用霉菌毒素残留的饲料，只可用于泌乳后期或成母牛。霉菌毒素残留中我们最为关注的是玉米赤霉烯酮，去氧肾上腺素（DON）或称呕吐毒素，二酰氧基甘油（DAS），T-2, HT-2以及赭曲霉毒素。玉米赤霉烯酮会损害奶牛的繁殖性能。其他的霉菌毒素会降低干物质摄入量导致酮病，皱胃移位，产奶量减少或腹泻。T-2以及HT-2毒素会导致消化道出血。然而，对于奶牛来说，繁殖是一个非常动态的过程，因此对于低受胎率，我们也不能仅仅只考虑霉菌毒素。而以上所有与生产性能及健康有关的问题也都可能由其他管理不当或疾病导致。

温室效应日益严重的今后，一定要通过从田间到牧场的全方位管理来减少霉菌毒素对饲喂质量和动物健康的影响。

霉菌毒素问题解决步骤：

— 目标：在收割，贮存和饲喂等个环节控制霉菌毒素

1·确定玉米青贮饲料及谷物中的适当水分及储存时的颗粒大小。

2·如果饲料的霉菌菌落显著可见或条件极适宜霉菌毒素生长，可使用合适的青贮饲料或添加饲料防霉剂双乙酸钠，抑制霉菌毒素生长，并且乙酸是反刍动物合成脂肪的重要前提物质，它有利于奶牛脂肪中短链脂肪酸的形势，提高奶牛乳脂率。

3·如果怀疑青贮或谷物已被感染，考虑使用饲料添加剂并稀释饲料中被污染的部分。监控动物的生产性能，根据需求进行调整。